Tuesday, September 28, 2010

BBQ Piknik - Sos Perap Memerap



1) Perap Daging Kambing
- sumber dari http://izanmann.blogspot.com/

Bahan-bahannya
1/3 cawan soya sauce
1/3 cawan minyak sayuran
2 sudu besar madu
2 sudu besar halia, diparut halus
1 ulas bawang putih, dicincang halus

Cara-caranya
Campurkan kesemua bahan-bahan dan gunakan untuk perap daging steak yang hendak dibarbeku

daging yg dah diperap - lokasi dlm periuk


2) Perap Kepak Ayam Madu
- sumber dari http://izanmann.blogspot.com/

Bahan perapan
16 sudu besar sos tomato
16 sudu besar sos Worchestershire
9 sudu besar madu
250 gram gula perang
2 sudu the sos tobasco
garam dan lada hitam secukupnya

Cara-caranya
Atur kepak ayam dalam bekas. Campurkan kesemua bahan perap dan tuangkan ke atas drumstick. Perap dalam peti sejuk selama 12 jam. Kemudian boleh dibarbeku.

- huhu yg nih pon x sempat amek gamba..
- kalu nak buat drumstick pon bule..

3) Perap Drumstick BBQ
- sumber dari Minami133 MyResepi http://www.myresipi.com/top/detail/631

Bahan-bahan ( 5-6 orang )
• 2.0kg ayam
• 1 biji bawang besar (kalau bawang tu bersaiz kecil, guna 2 biji)
• 5 ulas bawang putih
• 2 cm halia
• 2 sudu besar serbuk cili
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 2 batang serai
• 1 sudu besar serbuk jintan manis
• 1 sudu kecil serbuk jintan putih
• 1 sudu kecil serbuk ketumbar
• 1 sudu kecil garam
• 1 cawan gula

Cara-cara
1. Potong ayam mengikut kesukaan anda. Jika potongan tersebut besar-besar, kelar-kelar sedikit supaya ayam cepat masak. kemudian, bersih dan tos ayam tersebut.
2. Kisar semua bahan-bahan di atas sehingga hancur.
3. Masukkan bahan-bahan kisar tersebut ke dalam bekas dan campurkan dengan ayam.
4. Perap ayam tersebut 1 malam atau 2-3 malam di dalam peti ais.(lagi lama perap lagi sedap!)
5. Bakar ayam di atas bara api atau dapur gas sehingga masak. Selamat Mencuba!

- ayam yg dah diperap - lokasi dlm tupperware

5 comments:

  1. wah mantap!!bleh jadi 'the queen of grill' la nih...hehe

    ReplyDelete
  2. blog ni dah tukar jd blog resepi nih... hehehe

    ReplyDelete
  3. vielen dank hajar!,.memang kena try buat ni sblum bersalin,..he he. pekene time2 sejuk ni huuh,..

    ReplyDelete
  4. jiha: hahah queen copy resepi orang bule la..
    kak anie: hehe saje amek mood piknik arituh..:P
    kak ja: bitte schoon kak ja, tuh la saya pon igt nak buat lagi, tp bakar kat oven aje la hehe

    ReplyDelete
  5. susah nak jumpa resepi perap yg senang tp sedap :)

    ReplyDelete